資料圖:張志軍(中)張斌 攝
  中新網6月20日電 國台辦主任張志軍25日將應邀訪台,訪台期間,張志軍擬前往新北市烏來與少數民族泰雅人交流。據臺灣“中央社”報道,張志軍屆時或可品嘗到泰雅族美食“的麽面”、香蕉糯米糕等。
  據報道,烏來區長楊正斌19日表示,來者是客,尊重對方的需求,可以提供地道的原住民特色美食饗宴。
  據報道,屆時,泰雅族耆老預計與張志軍交流。過程中,當地的泰雅美食可以作為點心,尤其“的麽面”、香蕉糕、炸香菇等。
  據報道,“的麽面(泰雅語稱cinm'mian,僅麽面)”不是麵食而是腌肉,泰雅族在高山叢林活動,早期無冷凍庫可儲存食物,就以鹽和半熟的飯(或小米),腌製成既酸又鹹的腌肉製品。
  “的麽面”是泰雅族唯一特殊的腌制食物,腌制的東西有飛禽、走獸或牲畜、魚類等。因風味特殊,吃的時候要先泡在冰水裡面。  (原標題:張志軍將訪臺灣少數民族 或可嘗地道“的麽面”)
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